우리나라 떡볶이는 누가처음 만들었나요?

Question

떡볶이를 정말좋아하는데요 우리나라에서 현재 떡볶이는 누가 어디서 처음만들었나요?조선시대 궁중떡볶이말고 요즘 길거리떡볶이같은거요

Answer 1

안녕하세요. 스타박스입니다.

일제강점기 시절에 나온 노래인 오'빠는 풍각쟁이'란 노래에서도 떡볶이가 등장하는 것을 보면 그 때도 일반 대중들에게 존재하는 것이었다고 봅니다.

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오빠는 풍각쟁이야, 뭐

오빠는 심술쟁이야, 뭐

난 몰라이 난 몰라이 내 반찬 다 뺏어 먹는 건 난 몰라이.

불고기, 떡볶이는 혼자만 먹구

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요리연구가들의 말에 따르면 일제강점기 때의 떡볶이는 조선시대 궁중떡볶이 처럼 간장베이스 떡볶이에 고기가 들어간 떡볶이였다고 합니다.

오빠는 풍각쟁이 노래 가사에서 은근히 불고기와 견줄 정도로 위상이 높은 음식이었다는 것도 추정할 수 있습니다.

요즘의 대중적인 고추장 기반의 매콤한 떡볶이는 625 전란 이후 탄생하였습니다.

1953년 신당동에서 신당동 떡볶이로 유명한 마복림 할머니가 고추장 떡볶이를 고안하였습니다.

이제는 외식업계의 대모이자 요리연구가 중 한분이 된 마복림 할머니는 1953년 신당동에서 노점상으로 떡볶이 장사를 시작했으며, 처음에는 연탄불 위에 양은냄비를 올려놓고, 떡과 야채, 고추장, 춘장 등을 버무려 팔았다고 합니다. 그러다가 점점 이를 볶아서 만드는 고추장 떡볶이로 바뀌었는데, 어느 날 한 여학생이 라면을 사 들고 와서 같이 끓여달라고 요청한 것이 시초가 되어 라면 등의 각종 사리류도 팔기 시작하였습니다. 신당동의 고추장 떡볶이는 처음에는 신당동만의 명물이었으나 1960년대부터 알음알음 퍼지기 시작했는데, 결정적으로 1970년대 MBC 표준FM 프로그램 <임국희의 여성살롱> 등 언론 매체에 등장하면서 전국적으로 유명해졌습니다. 또한 조리법도 간단했기 때문에 취급하기 간편하여 전국 각지의 분식집과 포장마차에서 떡볶이를 취급하기 시작했고, 1970년대 중후반이 되면 학생들의 대표 간식으로 자리매김하였으며, 이 학생들이 사회인이 되면서 직장인들에게도 간단한 한끼거리 취급받게 되었습니다