우리나라 사람들은 막창 등 동물 내장을 먹는데 서양에서는 먹지 않는가요? 이유가 뭔가요?

Question

주말에 가끔 막창이나 곱창 등 먹으러 음식점을 방문해서 구워 먹으면 고소하며 좋은 맛을 제공합니다. 다른 재료도 함께 구워 먹으면서 즐거운 시간을 가집니다. 서양에서도 소나 돼지 막창이나 곱창을 먹는가요? 만약 안먹는다면 이유가 뭔가요?

Answer 1

일단 과거시절부터 유럽이나 미국은

우리나라 보다 고기가 더 많았던 나라들이었습니다.

고기가 풍부하다 보니깐 고기의 다리나 내장 등은 먹지 않고

그냥 버리게 되었다고 합니다.

그러니 먹지 않는 것입니다.

Answer 2

일단 서양에서는 한국보다 고기에 대해 접근하기 쉬웠던 것으로

그렇기에 내장까지 먹어야 할 이유가 없어서

내장을 먹는 문화가 없었을 것입니다.

Answer 3

서구권에서도 막창 곱창등을 먹는 국가가 있습니다. 대표적으로 Chitlins라는 요리는 미국 흑인들의 소울푸드 중 하나라고 알려져있죠 다만 대다수의 서양인들은 곱창 막창을 보면 기겁하는데 일찍이 축산업이 발달한 서구권은 비교적 육류가 풍부해서 막창, 곱창까지 먹을 필요가 없었죠 그에 반해서 육류가 부족한 우리나라는 머릿고기를 비롯한 모든 식재료를 활용했기에 막창, 곱창까지 먹었던 것이죠

Answer 4

안녕하세요,

서양의 일부 국가에서도 먹는 문화가 있지만, 일부 국가에서는 위생 문제나 냄새, 식감 때문에 대중화되지 않았습니다.

한국은 식재료를 버리지 않고 활용해 온 문화로 인해 내장 요리가 다양하게 발전했습니다.