전자레인지와 에어프라이어의 다른점은 ?
요즘 주부들에게 없어서는 안될 주방기기는
단연 에어프라이어 라고 할수 있는데요
전자레인지는 조리시 분자구조에 영향을 주어 유해성이 있다는 말도 있어서 좀 꺼리기는 하지만
그래서 말인데요 에어프라이어 와 전자레인지는 다른건가요 ?
안녕하세요. 쫀쫀한사마귀265입니다.
전자레인지(電子range)는 고주파로 가열하는 조리 기구이다. 고주파 전장(電場) 중의 분자가 심하게 진동하여 발열하는 것을 이용한 것으로 빠른 시간에 고르게 가열할 수 있다. ... 최근에는 '전자 오븐', '광파 오븐' 등의 명칭으로 나오는 제품도 있다.
에어 프라이어(air fryer)는 대류 구조를 사용하여 음식 주위로 뜨거운 공기를 순환시켜 조리하는 가전제품이다. ... 에어 프라이어는 열을 적용시키고 반응을 내기 위해 최대 200°C (392°F)로 가열된 공기를 순환시키면서 원하는 음식을 얇은 층의 기름으로 코팅함으로써 동작한다.
안녕하세요. 아하생활지식입니다.
1. 전자레인지는 마이크로파를 발생시켜 물 등 분자들을 진동시켜 그 열로 음식 가열하는 방식
(쉽게 설명 : 물분자 진동)
2. 에어프라이어는 열선과 열팬으로 뜨거운 바람을 불어 넣어 가열하는 방식
(쉽게 설명 : 열 선풍기)
전자레인지는 물분자 및 기타 분자들을 진동시키는 방식이라 분자구조에 영향을 줄수 있어
에어프라이어 사용을 추천드리는 것입니다.
안녕하세요. 천지연 육아·아동/인문·예술전문가입니다. 에어프라이어는 말 그대로 공기로 튀기는 것으로 기름없이 높은 온도에서 음식물을 튀기는 것이며 전자레인지는 전자기파를 이용해서 가열하여 음식물에 존재하는 수분을 데워 익히는 것 입니다 고로 에어프라이와 전자레인지는 다릅니다
안녕하세요. 나는어디로입니다.
에어프라이어는 고온의 뜨거운 공기를 빠른 속도로 회전시켜 기름 없이 식재료를 익혀줍니다.
전자레인지는 마이크로파를 다양한 방향에서 음식물에 투과해 음식을 데웁니다.
에어프라이어 - 건조한 고온의 공기로 가열
전자레인지 - 마이크로파로 물 분자를 진동, 이 때의 마찰로 열을 발생하여 음식을 가열
이렇게 차이가 있습니다.에어프라이어는 열을 발생시키는 코일을 통과시킨 고열의 공기를 음식물의 표면에 닿게 하여 음식을 데우는 장비입니다.
이에 반해 전자렌지의 경우 음식물 내부의 물분자를 진동시켜 열을 음식물 내부에서부터 발생시켜 음식을 데우는 전자 장비이지요.
이때문에 음식물 내부의 분자를 직접 건들어 혹여 성분간의 화학반응이 일어나지 않을까? 라고 생각하는 인간의 당연한 찝집함으로 그런 이야기가 나오고 있지만 1947년 즉, 75년동안 사용되면서 전자랜지가 그렇게 까지 인간 건강에 영향을 줄 정도로 문제가 있는 장비였다면 지금은 금지되었어야 겠죠?
