날계란 밑을 살짝 쪼개서 먹는 친구가 있습니다. 날계란 성분과 효능이 삶은 계란과 동일한가요?

Question

날계란 밑을 살짝 쪼개서 먹는 친구가 있습니다. 날계란 성분과 효능이 삶은 계란과 동일한가요?

저는 도저히 비려서 못 먹겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

생계란과 삶은 계란, 구운 계란은 영양 차이도 칼로리 차이도 거의 없어요.

참고로 삶은 계란의 흰자에는 단백질이 풍부해서 포만감은 물론 체중 감소와 근육량 증가, 혈압 감소, 뼈 건강에 도움을 주기 때문에 다이어트에 필수 식품이라고 말할 수 있어요.

Answer 2

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

영양성분은 똑같지만 단백질 흡수율이 좀더 좋습니다.하지만 날달걀을 먹으면 세균에 감염될 수도 있습니다. 달걀껍데기에는 살모넬라균이 있는데, 고온다습한 환경에서 번식하기 쉬워 여름에 특히 조심해야 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

날 달걀과 삶은 달걀의 영양의 차이는 있습니다.

다이어트 하시는 분에게는 삶은 달걀이 더 좋습니다

그리고 영양을 더하고 싶은 분에게는 날달걀이 좋습니다.