마늘에 흰색 곰팡이가 나면 잘라먹어도 되나요?
냉장고에 생마늘 10개정도가 한 그릇에 있었는데 2~3개에 흰색 곰팡이가 났네요. 곰팡이만 제거하고 먹어도 되나요? 그리고 같이 있던 곰팡이는 괜찮은건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
마늘과 생강은 곰팡이가 생기면 멀쩡해 보이는 부분까지도 곰팡이균이 퍼져 있기 때문에 버리셔야 합니다.
마늘이나 생강 등 곰팡이에는 아플라톡신이라는 발암물질이 있어 매우 안좋습니다.
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
곰팡이 부분ㅇ산 잘라내시고 드셔도 됩니다.
마늘은 냉장고에 오래 두면 곰팡이가 피면서 잘 썩는데요, 잘래내시고 드셔도 아무 문제 없습니다.
감사합니다.
