건강관리
소고기vs돼지고기 어떤게 몸에 좋나요?
고기를 많이 좋아하는데요
소고기 돼지고기 중 어떤게 몸에 좋을지
문의드립니다.
둘다 너무 좋아하지만 돼지고기는 기름이 많은것같고 답변부탁드립니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
소고기는 지방보다 단백질이 많기 때문에 바싹 익혀먹으면 고기가 질겨지게 됩니다.
때문에 소고기는 핏기가 살짝 돌 때 먹어야 맛있다고 하는건데요
반면에 돼지고기는 지방이 더 많아 익힐수록 부드러워 집니다.
그러나 돼지고기의 지방이 너무 많아 부담스럽다고 하시는 분들이라면
목살과 갈매기살이 돼지고기에서는 지방이 적은 부위이므로 이 부위를 드시면 되겠죠
소고기의 경우 핏기가 살짝 돌 때 먹는 게 맛 있을뿐만 아니라
육회, 육사시미 등 생으로 먹는 것이 보편화 되어 있습니다