퓨전음식이 나타나게된 계기가 무엇인가요?
우리나라 음식과 다른나라의 음식의 문화를 합쳐 만드는 일명 퓨전음식이라 불리는 음식들이 처음 나타나게된 계기가 언제인지, 또 무엇인지 궁금합니다.
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안녕하세요. 스피드웨건9999입니다.
퓨전음식은 어떤 문화와 문화가 만나서 새로운 요리가 탄생하는 현상으로, 이는 많은 요인들이 작용해서 만들어진 것이므로 특정한 계기를 규정하기는 어렵습니다.
하지만, 퓨전음식이 대중화된 계기 중 하나는 1980년대 이후 급격히 진행된 글로벌화와 다양한 문화간 접촉이라고 볼 수 있습니다. 특히, 전 세계에서 다양한 음식을 즐기고 탐험하는 여행 문화가 발전하면서, 서양과 아시아 등 여러 문화의 요리를 조합한 퓨전음식들이 등장하기 시작했습니다.
또한, 글로벌한 요리 문화의 대중화에 따라, 전통적인 요리보다는 새로운 맛과 재미를 추구하는 소비자들이 많아지면서, 식재료와 기술을 혁신적으로 활용하여 새로운 요리를 만드는 시도들도 이어졌습니다.
따라서, 퓨전음식의 발생은 많은 요인들의 결합으로 이루어진 현상이며, 특정한 계기를 정확하게 규정하기는 어렵습니다