아스파탐의 원재료는 무엇인가요?
설탕의 원재료는 사탕수수에서 추출하는 것으로 알고있습니다. 그런데 설탕의 대체재로 나온 아스파탐의 원재료는 어디서 추출하나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 충실한살모사196입니다.
아스파르티크 아스파탐(Aspartame)은 인공 감미료로서, 설탕 대용품으로 널리 사용됩니다. 아스파탐은 아스파르티크 애씨드와 페닐알라닌으로 구성되어 있습니다. 아스파탐의 원재료는 다음과 같이 얻어집니다:
아스파르티크 애씨드: 아스파탐의 주요 성분인 아스파르티크 애씨드는 아미노산입니다. 아스파르티크 애씨드는 특히 미세한 양의 사탕수수 혹은 두리안과 같은 식물에서 추출되거나 합성됩니다.
페닐알라닌: 페닐알라닌은 또 다른 아미노산으로, 아스파탐의 원재료로 사용됩니다. 이것은 합성 과정을 통해 생산됩니다.
아스파탐은 설탕의 대용품으로서 맛이 단지만하지만 칼로리가 거의 없으며 당뇨병이나 체중 관리를 위해 사용되는 경우가 많습니다. 그러나 아스파탐에는 일부 사람들이 섭취 시 불쾌한 반응을 나타낼 수 있는 경우가 있으므로 식품 품질 기준에 맞추어 사용되어야 합니다.
