생활
아스파탐은 어디서 추출한 당분인가요?
설탕은 사탕수수에서 추출한 걸로 알고 있는데요.
설탕의 대체재로 사용되는 아스파탐은 어느 것에서 추출하여 먹는 건지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
아스파탐은 실질적으로 인공적으로 우리가 합성을 해서 만들어진 겁니다.
그래서 어떤 특정 물질이 있는 것이 아니라 어떻게 생각해 보면 사탕수수 같은 경우는 사탕수수를 재배하고 가공하는 데 비용이 많이 드는 반면에 이것은 인공감미료, 즉 우리가 화학적 조합으로 만들기 때문에 값싸게 대량생산. 인공적인 감미료로 이용이 됩니다
안녕하세요.
아스파탐은 합성 감미료의 일종인 아스파틸-페닐알라닌-1-메틸 에스터의 이름으로, 일반 설탕인 자당의 약 200배의 단맛을 냅니다. 대표적인 아미노산계 합성 감미료이자 설탕의 대용품으로 음식과 음료에서 사용 폭이 매우 넓습니다