사골탕과 곰국은 어떤 차이가 있을까요?

Question

사골탕이라는 뼈도 있고 곰국거리라는 뼈도 있던데

사골탕을 할 때 넣는 뼈와 곰국거리의 뼈는 어떻게 다른 건가요?

육안으로는 비슷해보이던데 뼈의 부위가 다른건가요?

Answer 1

안녕하세요. 추위타는돌꿩95입니다.

곰탕은 주로 한우 양지와 사태 등 고기를 이용해 끓이고, 설렁탕은 사골을 이용하는게 다른 점이죠.