요리를 잘할수 있는 방법이 궁금합니다?
요리를 잘 못하는데 잘할수 있는 방법이
궁금합니다
인터넷 레시피를 따라해도 기본 맛 정도만
나네요
요리 학원을 다녀야 하는건지
고민중입니다?
안녕하세요. 스타박스입니다.
대학때부터 사회생활(타지 숙소생활)까지
자취생활을 오래하면서 남자지만 저도 직접 해먹는 사람인데,
계속 꾸준히 하다보면 늘긴 늡니다.
요즘 정확히 계량된 레시피(조리법)이 많이 공개되어 있으니
레시피대로 계량도 정확히 해서 조리를 꾸준히 해보다 보면 늡니다.
레시피대로 하는대도 서툰이가 하면 그 맛이 안나는 것 같은 이유는
준비하는데 너무 시간이 걸려서 그런 경우도 없잖아 있어요.
그러다보면 꺼내놓고 해동된 상태가 달라지는 등의 특히 신선재료의 경우 준비된 재료의 신선도 등이 달라질 수도 있구요.
오래 걸리다보면 집중력이 떨어지다보니 나중에 화력조절이나 또는 기타 상황에 대한 대처를 잘 못하기도 하고, 간보는 것도 서툴 수 밖에 없지요. 예를 들어 짠맛은 뜨거울때보다 식었을 때 확 더 느껴집니다. 그래서 끓고 있을 때 간을 봐서 짭쪼름하게 해놓고 나중에 식으면 소태처럼 변하는 경우도 경험할 수 있어요.
초보는 맛보다는 단순히 눈으로 인한 색깔로 맛을 멋대로 판단하는 우도 종종 범하곤 한답니다.
자주 해보다보면 손이 익어서 만드는 시간도 줄어들고 계량이나 간보는 감도 스스로 깨닫게 되거든요.
물론 저도 요리 중수도 못되고 겨우 제 먹을꺼 해먹는 하수를 면한 입장입니다만...
저도 라면외엔 뭐 하나 할줄 모르던 완전생초보에서 계속 직접 해보면서 그정도까지라도 늘었어요.
안녕하세요.으캬캭입니다.
요리학원을 다녀도 됩니다만, 인터넷 레시피를 따라하면서 요리 스킬을 기르는 것도 좋은 방법입니다. 요리를 잘하기 위해서는 적절한 재료를 선택하고, 적절한 조리법을 사용하는 것이 중요합니다. 또한, 요리를 잘하기 위해서는 연습이 필요합니다. 자주 요리를 해보고, 다양한 레시피를 시도해보면 요리 스킬이 향상됩니다.