꼬막하고 똑같이 생긴 약간 크기가 큰것을 보통 피꼬막이라고 합니다 그런데 일부에서는 피조개라도 하던데 어떤게 정확한 명칭인가요? 아니면 피조개 하고 피꼬막하고 같은 건가요?
안녕하세요. 낮잠자는수리86입니다.
시중에 유통되는 꼬막류는 크게 ‘참꼬막’, ‘새꼬막’, ‘피조개(피꼬막)’ 3종으로 구분되는데, 패각 표면의 솜털 여부와 크기 등으로 쉽게 구분할 수 있습니다.
피조개(피꼬막)는 조갯살이 붉은데 이는 피가 아니라 내장액의 헤모글로빈 때문입니다. 주름골이 39~44개로 가장 많고, 꼬막류 중 크기가 가장 크다고합니다
안녕하세요. 빛나라하리입니다.
피조개, 피꼬막 둘다 같은 말입니다.
피조개를 까놓으면 사이 붉어 피조개 라고 하는데 흔히 회로 먹었을 때 피조개 라고 합니다.
피조개를 삶아서 양념 넣고 반찬으로 해먹는 것을 피꼬막 이라고 합니다.
