조개 해감 잘하는 방법 알려주세요

Question

오랜만에 조개탕을 해먹고 싶은데

해감을 깨끗하게 해야 더 맛있는거 같아요

해감잘못하면 모래가 씹히고 그래서 찜찜한데

조개 해감 잘하는방법알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 끈질긴관박쥐293입니다.

먼저 깨끗하게 씻고 한죽먹씩부디치면서

씨쳐주세요 조개속에이물질있는것들이없어져요 마직막으로 소금한숫분넣고담가주세요

Answer 2

안녕하세요. 인생꿀팁공유왕입니다.

조개가 다 잠길만한 통에 물을 넣고 소금을 물에 5퍼센트 정도 채우시고 식초 한숙가락 정더 넣어주세요.

그리고 검은비닐봉지나 신문으로 통을 가려서 빛을 차단시켜주면 됩니다.

시간은 2-4시간 정도 하시고 흐르는 물로 잘 씻어주면 됩니다