조개 해감을 깨끗하게 하려면 어떻게 해야하나요?

Question

안녕하세요 조개의 경우 모래가 많기 때문에 해감을 잘 해서 먹어야 하는데요 조개 해감을 할 때 어떻게 해야 깨끗하게 할 수 있는지 좋은 노하우 있으면 공유 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.

바닷물이 가장 좋고 안되면 일반물에 소금을 넣고 조개를 담가두세요

그리고 그 그릇 위에 뚜껑을 덮어두면 조개가 밤인줄 알고 모래를 다 뱉어내서 해감이 잘 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 뻘뻘구입니다. 조개류 해감할 때 쇠붙이를 담가두면 해감이 된데요 쇠의 절분성분이 토하게 하여 이물질 제거에 효과가 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 한가한나무늘보281입니다.

바가지에 물을 담아 소금물을 만들고 조개를 넣어서 둔다음. 조개를 빡빡문질러서 몊번 헹구고 문지르고 하면 되고. 그 후에 삶아서 조개를 떼내면 되어요.

조개를 마지막에 씻으며 남은 이물질 제거합니다.