감자의 영양 가치와 건강에 대한 이점은 무엇인가요?

감자의 영양 가치와 건강에 대한 이점은 무엇인가요?

어떤 영양소를 제공하며, 다양한 조리법으로 먹을 수 있는데, 이는 어떤 식품과 어울리는지 알려주세요.