감자는 여러 음식에 활용이 되는데요.
영양덩어리라고 알고 있는 감자는 어떠한 영양성분이 들어 있나요?
섭취하면 어떠한 효능이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
감자는 예로부터 쌀 대신에 주식으로 먹던 작물입니다.
탄수화물은 물론 무기질, 비타민 C, 비타민B₁, 비타민 B₂, 니아신등..
우리 몸에 꼭 필요한 것들만 많이 있습니다.
감자는 허약해진 위의 기능을 강화하는 대표적인 식품 중 하나입니다. 과거부터 소화불량은 물론 위염과 위궤양을 낫게 하는 음식으로 알려졌습니다. 항염증 효과를 보이는 폴리페놀과 아르기닌 성분 덕분입니다, 위 점막을 보호하고, 세포 변성을 막아서 위염‧위궤양 개선에 도움을 줍니다.소화불량‧위염 개선 돕는 여름철 ‘감자’ 효능 - 힐팁 (healtip.co.kr)
