오징어 볶음을 했는데
원래 이렇게 비린내가 난적이 없습니다
생물 오징어를 구입 했는데
왜 이러는지 모르겠네요
요리 다했는데 비린내 잡을 방법이 있을까요?
다시 볶을때 뭘 넣어야 하는지 아시면
답변좀 해주세요
안녕하세요. 부지런한베짱이24입니다.
오징어를 담은 용기에 오징어가 잠길 정도의 물을 담아주시고, 소주+식초를 넣어 잘 섞어주시면 비린내가 제거됩니다.
안녕하세요. 사려깊은코끼리37입니다.
손질전에 쌀뜰물에 넣어놓으면 비린내 제거에 도움이 됩니다 그리고 양념할때도 맛술등을넣으면
비린내없이 맛있는 오징어 볶음을 만들수있습니다
안녕하세요. 공손한멧새162입니다.
살짝 데쳐서 드신다면, 생강저민것 두세조각과 소주를 같이 데치시면 비린내잡으실수있어요.
볶음하실때는 맛술 다진생강 아주조금,아님 생강가루 아주조금 후추조금,다진마늘듬뿍~~
나중에 회로 드시면 레몬즙이요^^~
