연어 필렛을 사서 썰어 먹으면 가성비가 굉장히 좋습니다. 그런데 모든 연어 필렛을 회로 먹으면 안되고 스시 그레이드 이상만 먹어야 한다고 하더군요. 그렇다면 연어 필렛을 살 때, 스시 그레이드 이상인지는 어떻게 확인하나요?
