제사지낼때 왜 과일 윗부분을 자르나요?

제사지낼때 왜 과일 윗부분과 아랫부분을 자르나요?

제사지낼때
사과랑 감이랑 배의
윗부분과 아랫부분을 칼로 자릅니다. 왜 그럴까요?