아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 요즘 같은 날씨에는 초계탕을 해 먹으면 엄청나게 맛이 있죠 그리고 초계탕은 무조건 닭 육수로만 하시면 됩니다 그리고 닭 육수가 생각보다 많이 나오지 않을 경우에는 치킨 스톡을 조금 넣어 주시는 것도 좋은 방법이라고 보셨습니다 초계탕 레시피대로만 하면 엄청 간단합니다
날이 덥다고 하여서 초계탕에 대해서 물어보는 질문입니다. 이런 초계탕에 있어서 육수를 어떻게 만드는지 물어보는 것에 대답을 해드리겠습니다. 우선 초계탕이라고 하는 것은 결국 닭으로 하는 것입니다. 닭으로 그냥 육수를 내는 것은 매우 어렵습니다. 그러니 닭으로 육수를 내지 말고 치킨 스톡을 사용하길 바랍니다.
육수는 육수 팩을 사용하는 것도 좋고 사골을 사용하는 것도 좋습니다. 이런 다양한 것을 이용을 하여서 만드는 것이 바로 초계탕입니다. 이를 잘 알고 제작을 한다면 맛있는 것을 만들 수 있을 것입니다. 요즘은 육수를 팩으로 팔아서 사용하기 편합니다.
장국을 이용한 육수도 있지만 이는 떡국 같은 느낌이 강하게 나기 때문에 호불호가 갈릴 것입니다. 이를 알고 사용을 하길 바랍니다. 요리는 본인의 스타일에 맞게 본인의 생각대로 만들어 먹는 것을 추천을 드립니다.