HACCP에 대해서 더 자세히 알고싶어요

요새 식품 기업에서 HACCP 자격 미달이라고 뉴스에서 많이 얘기가 나오는데

HACCP의 자격 기준과 이게 자격미달이 되었을때 그 기업에 발생되는 불이익같은게 따로 있는지 그리고 자격 미달일 경우 다시 인증을 받으려면 기간이 얼마나 걸리는지를 구체적으로 알고싶어요.