서울에 생태 전문점 진짜 생태일까요??

Question

얼마전 서울에 일이 있어 올라갔었는데 생태 전문점이 보여 먹으러 갔습니다. 북해도/일본산 이라고 되어있던데 정말 생태인지 알 방법이 없어 문의드립니다.

생태 전문점에서 생태라 함은 냉동하지 않은 선어 상태로 요리를 하는 것인가요?? 생태의 유통과정 때문에 쉽지 않을 것 같은데 어떻게 하는지 궁금하네요.

Answer 1

국내산 생태는 아닌걸로 알고있어요

수산자원관리법 개정으로 2019년도 부터 국내산 명태로 생태탕을 끓여팔면 불법입니다.

아마도 일본산 많이 쓰는것 같은데 원산지 표시문구에

일본산 써놓게 되면 드시는분들 없으니 러시아산 동태를 쓰는걸로 알고있습니다 .