피자도우는 그냥 밀가루반죽인가요??

피자의 기본틀을 잡아주는 도우는 그냥 밀가루반죽으로 만든건가요?? 아니면 뭔가 다른걸 섞어서만드나요 지점마다 다 요령이있겠죠?