야채, 과일 세척할때 식초를 어느정도 넣어야 하는지요?
야채나 과일 세척 할때 식초를 넣어 담가두면 농약성분이 많이 제거된다고 하는데요.
물에 식초 한두 방울이면 제거 가능한 것일까요? 식초를 얼마나 넣어야 하나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
야채나 과일을 세척할 때 식초를 넣으면 세균과 오염물질을 제거할 수 있습니다. 그러나 너무 많은 식초를 사용하면 식품의 맛과 질감을 변화시키거나 약간의 식초냄새가 남을 수 있습니다.
일반적으로 야채나 과일을 세척할 때는 1L 물에 식초 1/4컵 정도를 사용하는 것이 적당합니다. 이 비율은 약 1:15 정도이며, 이 비율을 사용하면 오염물질을 제거하면서도 식품의 맛과 질감을 크게 변화시키지 않습니다.
