가정용 업소용에 차이가 무엇인가요?

식당에서 주류나 음료를 보면 할인매장용 업소용등등 용도가 나뉜 경우가 있잖아요.

근데 이렇게 업소용을 나누게 된 이유가 무엇인가요?