생활
족발에 씨육수를 사용한다는데 상하지 않나요?
족발에 보면 깊고 진한 맛을 내려고
한번 썼던 양념장을 계속 쓰고 쓴다고 하더라구요.
계속 끓이긴 하겠지만 그럼
시간도 많이 지날텐데 상하지 않을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 레드스톤입니다.
족발 양념장을 재사용하는 것은 식품 안전에 문제가 될 수 있습니다.
양념장을 재사용하면 세균이 번식할 가능성이 높아집니다.
족발을 조리할 때는 양념장을 매번 새로 만드는 것이 좋으며,족발을 보관할 때는 적절한 온도와 습도를 유지해야 하며, 유통기한을 준수해야 합니다.
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
유명한 족발집은 씨육수를 사용한다고 하는데 항상 뜨겁게 달궈져 있고 짠육수라 상하지는 않을것 같은데요
개인적으로 위생상 좋지않을듯 합니다