안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 김기덕 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.
우선 갈아서 먹게 되면 혈당이 더 빠르게 오릅니다.
소장과 음식의 접촉면에서 흡수가 이루어지는 점을 생각하면,
액체 종류는 빨리 퍼져서 쉽게 흡수가 됩니다.
ABC의 사과도 당분이 많지만, 당근의 경우 의뢰로 당지수가 높은 음식입니다.
쥬스 보다는 씹어서 드실때 혈당이 적게 오르므로,
굳이 드신다면 쥬스보다는 씹어서 드시는것이 좋겠습니다.
음식에 따라 혈당이 상승하는 정도는 예측과 실제가 다른 경우도 많아서,
걱정이 많이 되신다면 드시고 30분 정도 지나서 혈당을 재보시면 좋을 것 같습니다.