고깃집에 가면 불맛을 강조하더군요. 결국 숯불에 약간 태우는것 같아요. 직접 불을 이용해서 고기에 불맛이 입히던데 직화가 헤롭다는데 쾐찮나요?

Question

고깃집이나 요리집에 가면 고기에 불맛을 입힌다고 토치를 이용해서 직접고기에 불맛을 입히던데 직화는 몸에 안좋다고 하는것 같아요. 쾐찮나요?

Answer 1

안녕하세요.

부족하겠지만 답변드릴게요.

네. 맞습니다.

건강엔 좋진 않습니다.

다만 맛이 더 풍부하게 느껴져요.

답변이 많이 도움이 되었으면 하네요!

좋은 하루되세요 :)

Answer 2

질문해주신 직화로 고기를 구우는 것에 대한 내용입니다.

직화로 고기를 구우면 타게 되서 발암물질이 나오니

건강에 좋지 못한 것은 사실입니다.

Answer 3

불맛을 내려고 직화를 하게되면 발암물질이 늘어나서 건강에 안좋은건 사실입니다.

말그대로 맛있는 음식을 먹기위해서 건강을 바꾸는 거라고 보시면 될 거 같고요

되도록 직화보다는 고기를 후라이팬이나 불판 같은 곳에 구워 드시는게 좋습니다.