통밀빵이 밀가루빵보다 건강에는 좋다고일고있습니다. 그런데 맛은 밀가루빵보다 없는이유가 무엇인지가궁금합니다. 답변부탁드립니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 통밀빵 같은 경우는 식감 자체가 부드럽지 않기 때문에 거치한 느낌이 들어서 맛이 없다고 느껴집니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
통밀빵은 정제하지않아 식감과 맛부분에서 흰밀가루가 더 좋다고 느껴질 수 있지만 건강에는 더 이롭습니다
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