통밀이란것은 밀가루보다 몸에 좋은건가요?

Question

가끔 빵집에가면 통밀빵이 보이더라고요

그냥 밀가루빵이 대부분이지만

왠지 통밀빵하면 건강식인 느낌인데

실제로 영양적으로도 통밀은 몸에 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

통밀 같은 경우는 소화를 시키는데 오래 걸리기 때문에 포만감을 많이 줍니다. 그리고 비타민과 미네랄 등이 많이 들어있고 지방이 적어서 다이어트에 도움이 되고

또한 식이섬유가 많이 들어 있어서 변비 예방에도 도움을 많이 줍니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

절대적으로 건강에 더 좋다도하긴어렵지만 각종 비타민과 미네랄이 일반 흰밀가루보다 풍부하고 혈장을 천턴히 올리기때문에 이롭다고 볼수있겠습니다

Answer 3

안녕하세요.

통밀은 흰 밀가루에 비해 영양적으로 우수합니다. 통밀은 도정 과정에서 겉껍질, 배아, 배유의 세 부분이 모두 포함되어 있어 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

반면, 흰 밀가루는 도정 과정에서 겉껍질과 배아가 제거되어 영양소가 손실이 있습니다.

통밀은 흰 밀가루에 비해 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하여 건강에 더 좋습니다. 빵을 먹을 때는 흰 밀가루빵보다는 통밀빵을 선택하는 것이 좋습니다.

그러나, 통밀빵은 흰 밀가루빵에 비해 소화가 잘 되지 않을 수 있으므로, 처음 섭취할 때는 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다.