냉동 돼지갈비 맛있게 굽는법 아실까요?

Question

안녕하세요? 돼지갈비 냉동해놓은게 있는데요. 집에서 프라이팬에 요리해 먹을려구하는데 퍽퍽하지 않고 맛있게 굽는법이 있을까요?

Answer 1

제 경험상 양념된 냉동고기 그나마 부드럽게 해서 먹는 방법은,

일단 자연해동으로 녹이신 다음에 팬에 물을 약간 넣고 뚜껑 닫고 익혀줍니다.

거의 다 익으면 뚜껑을 열고 굽듯이 익혀주면서 양념장을 끼얹어주면서 약한 불로 익히시고

국물을 졸이면서 익혀야 맛이 좋습니다.

Answer 2

냉동돼지갈비를 맛있게 구우실려면

일단 해동을 하셔서 고기의 온도가 실온과 비슷하게 하신 상태에서

구우셔야지 타지 않고 맛있게 구우실 수 있습니다.