뜨거운 요리는 어떻게 보관해야되나요?

Question

방금 만든 요리를 너무 많이해서 덜어서 먹을려는데요.

뜨거운 요리는 어떻게 보관을 해야하나요?

좋은 꿀팁 알려주시면 감사합니다.

Answer 1

겨울에는 많이 만들어 놓고 가스렌지위에 얹어놔도

일정기간 상관이 없지만

여름에는 만들어놓고 주기적으로 데워주지않으면

음식이 금방 상하게 됩니다!

그래서 뜨거운 요리는 식을 때까지 기다렸다가

냉장보관을 해서 먹을 때 다시 데워 먹는 것도 좋습니다!

(뜨거운 요리를 바로 냉장고에 넣어 보관하면

옆에 있는 음식도 영향을 받고 

냉장고 온도가 올라가기 때문에 다시 온도를 낮추기 위해

전기를 더 많이쓰게 된다는 소문도 있습니다.

그러니 뜨거운 음식은 식혀서 보관하는게 좋을 것 같습니다!)