삼출엽은 식물체 중 잎이 가장 먼저 나오는 특징을 가진 식물을 말합니다. 삼출엽식물은 종자에서 발아할 때 하나의 자엽(종자엽)이 있고, 이 자엽 위로 잎이 먼저 나온 후 줄기가 자라납니다. 대표적인 삼출엽식물로는 벼, 옥수수, 쌀보리 등 화본과 식물과 난초과, 백합과 식물 등이 있습니다. 반대로 쌍자엽식물은 종자에서 두 개의 자엽이 있고, 자엽 사이로 줄기가 먼저 나온 후 잎이 돋아나는 특징이 있습니다. 삼출엽식물은 단자엽식물이라고도 불리며, 주로 초본 식물에 많이 속합니다.