안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
비름나물무침에는 80g 당 58.48칼로리가 포함되어 있습니다.
여기에는 3.24g의 지방과 2.77g의 단백질, 그리고 4.56g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.69g과 식이섬유 3.01g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.5g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다. 이외에도 비름나물무침에는 대표적으로 칼륨, 나트륨, 글루탐산, 아스파르트산, 베타카로틴, 엽산 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.
비름에는 철분이 풍부하게 함유되어있어 빈혈 예방에 도움을 주는 임신부에게 좋다고 합니다.
또한 찬 성질을 가진 비름은 아토피의 원인인 열을 내려 주며 독소를 해독해 줄 뿐만 아니라 건선 등의 피부병 치료에 효과적이라고 합니다.
비름나물에는 아미노산이 풍부하여 간 기능 향상 및 개선에 도움을 주며 체내에 쌓여 있는 각종 노폐물과 독소를 체외로 배출 시켜 주는 효능이 있어 위염, 장염, 대장염, 이질과 만성 소화불량이나 염증성 설사 증상 완화에 도움이 된다고 해요. 비름나물에는 시금치보다 4배 이상의 칼슘이 풍부하게 들어 있어 뼈를 튼튼하게 해 주어 골다공증 예방과 관절염 예방에 도움을 주며 성장기 어린이나 노인들에게 좋은 효능이 있다고 합니다.
