트러플 버섯에 대해서 궁금한게 많습니다.

Question

일반적으로 고급 식재료로 널리 알려진 트러플 버섯에 대해서 다방면이 궁금합니다.

트러플이 워낙 비싸다 보니 트러플 향만 가지고도 나오는 제품이 엄청나게 많은데요, 이 트러플 버섯의 원산지는 어디인지, 그리고 자연에서만 생산되는지 양식재배도 가능한건지 궁금합니다.

Answer 1

트러플 버섯의 원산지는 각 나라마다 재배가 되어 원산지를 뽑기는 어렵습니다.

우리나라는 송로버섯으로 불리고, 서양은 트러플버섯으로 불립니다.

이 버섯은 떡갈나무 숲 땅속에서 자라며 땅속의 검은 버섯으로 불리는 귀한 식품입니다.

또한 일반적인 재배가 현재로써는 불가능하여 가격이 높은대로 판매가 된다고 보시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요

트러플 버섯에 대해서 궁금한게 많으신가보네요

제가 알기로는 트러플 버섯은 주로 프랑스와 이탈리아에서 나오는것으로 알고있습니다.