대패삼겹살은 누가 어떻게 만들었나요?

Question

고기집에서 삼겹살을 먹다가 메뉴판에 대패삼겹살을 보면서 대패삼겹살은 옛날에 없었는데 어떻게 만들어졌는지 갑자기 궁금해졌습니다.

Answer 1

대패삼겹살은 대한민국 요리사 백종원이 만들었습니다. 야채를 자르는 기계에 정신없이 삼겹살을 넣었더니 대패삼겹살이 만들어졌다고 하네요~~ㅋㅋㅋ

Answer 2

대패삼겹살은 얇게 얼린 삼겹살을 썰어 구워 먹는 방식 자체는 1980년대 냉동 삼겹살 유통과 함께 이미 존재했고 지금 우리가 아는 돌돌 말린 모양, 이름의 대패삼겹살은 1990년대 초 백종원이 상업적으로 정형화 대중화한 것으로 보는 게 일반적입니다.