생활
대패삼겹살은 언제부터 생긴 음식일까요?
우리가 좋아하는 대패 삼겹살은 언제부터 생긴 음식인지 궁금합니다.
얇은 고기를 빠르게 구울수 있는 장점인 대패삼겹살은 언제부터 먹게 되었을까요?
해당 음식이 우리나라가 원조일까요?
아니면 해외에서 도입한 음식인지 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
대패삼겹살은 1990년대 후반 한국에서 처음 등장한 음식입니다. 얇게 썬 삼겹살을 빠르게 구워 먹는 방식입니다. 고기의 해동·손질 비용을 줄이고 빠른 조리가 가능해 직장인과 학생들 사이에서 인기를 끌었습니다. 이후 저렴하고 간편한 특징 덕분에 전국적으로 확산되었습니다.
요즘은 그래도 대패 삼겹살 때문에 이야기가 많이 나오는 거 같습니다 대패 삼겹살 같은 경우에는 1990년도부터 부산 지역에서 여러 식당들이 판매했던 걸로 알고 있습니다 그렇기 때문에 백종원이 특허를 내기 전부터 벌써 여러 식당에서는 판매가 되고 있었죠
대패 삼겹살은 1990년대 후반에 등장을 했다고 합니다. 당시 돼지 고기는 인기가 많았지만 일반 삼겹살에 비해 좀더 저렴하고 빠르게 익히며 먹을수 있는 방식이 필요 했고 이를 위해 고깃집에서 삼겹살을 얇게 썰어 제공하기 시작 했다고 합니다. 참고로 더본 코리아의 백종원 대표가 처음으로 시작을 했다고 전해지고 있습니다.
패삼겹살 원조는 백종원이 1996년 상표를 최초로 등록한 것으로 알려져 있습니다. 하지만 김재환 PD 등 일부 사람들은 대패삼겹살이 백종원이 개발한 것이 아니라 이미 부산 등지에서 알려져 있었다고 주장하고 있습니다