버섯은 생으로 먹으면 위험한가요?
보통 송이를 제외한 버섯종류는 생으로 먹기보다는 익혀서 먹는데요 버섯을 생으로 먹으면 위험하기 때문일까요? 생으로 먹어도 되는 버섯은 무엇이 있나요?
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버섯은 생으로 먹으면 위험할 수 있습니다. 버섯에는 독소가 들어있을 수 있기 때문입니다. 송이는 독소가 없는 버섯으로, 생으로 먹어도 안전합니다. 하지만 다른 버섯들은 독소가 들어있을 수 있기 때문에, 생으로 먹지 않는 것이 좋습니다.
생으로 먹어도 되는 버섯은 송이, 팽이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯, 꽃송이버섯 등이 있습니다. 하지만 이 버섯들도 익혀서 먹는 것이 더 안전합니다.
버섯은 익히면 독소가 파괴되어 안전하게 먹을 수 있습니다. 따라서 버섯을 먹을 때는 꼭 익혀서 먹는 것이 좋습니다.
