보통 계란노른자를 생으로 요리에 많이 활용해서 먹잖아요. 계란노른자와 흰자 모두 그냥 생으로 먹어도 괜찮은건가요? 동물복지 무항생제 유정란을 흰자위도 덜익히거나 안익혀서 그냥 먹어도 되는지 궁금해요
안녕하세요. 활달한거북이38입니다.
달걀을 먹을 때, 목 건강을 위해 날달걀을 생으로 먹거나, 밥에 비벼 먹기도 합니다. 일부는 날로 먹는 달걀이 고소하고 부드럽다고 말하기도 합니다. 하지만 달걀의 단백질을 효과적으로 섭취하려면 익혀 먹는 게 좋습니다.
