안녕하세요. 음식을 태워서 먹으면 발암물질로 인해 암에 걸릴 확률도 높아지고 건강에 굉장히 안좋다고 들었는데 누른밥도 결국은 밥을 어느정도 태운거잖아요. 그렇다면 누른밥도 발암물질이 있는 건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
태워서 먹는 것은 말씀처럼 발암물질이 많이 있지만 밥이
누른것은 높은 열과 압력에 의해서 생기는 것이기 때문에 발암물질이 생성 되지 않습니다.
