김장할때 왜 항상 수육을 같이 먹나요?

김장철만 되면 집집마다 모여서 김장을 하고 대부분 수육을 같이 삶아 먹는거 같은데요. 언제부턴지 모르겠지만 이런문화가 자리잡은거 같은데 왜 그렇게 되었나요?