고기 육류를 많이 먹으면 왜 암 발병율이 높아지나요??

안녕하세요!!

제가 너튜브에사 보니까 고기 육류를 많이 먹게 되면 대장암 발병율이 매우 높다고 하는데요..

그런데 이 이유가 삼겹살이나 소고기같은 고기를 불에 구워서 먹기 때문이라고 하는데,,,

(기름과 탄부분과 연기)

그렇다면 구워서 먹는게 아니라 삶아 익혀서 먹는다면 암 발병율이 구워 먹는것에 비해 상대적으로 낮아지는 것인가요??

아니면 고기 육류는 먹는것 자체가 안좋기때문에 똑같은 것인가요..

상세한 답변 부탁드리겠습니다..

감사합니다..