한국에서는 소고기를 볼 때 마블링이 고르게 잘 퍼져 있으면 최상품이라고 생각합니다. 그런데 세계적으로 유명한 소고기를 보면 마블링이 거의 없는 경우가 많은데 마블링으로 품질을 판단할 수 있나요?
