보통믹스커피는따뜻한물어 녹여서 마시는데

Question

회사에가면 하루에 몇잔씩은 먹는커피는 따뜻한물에 녹여서 먹는데 아이스커피용으로 나온믹스커피는 찬물에도굉장히 잘녹든데 어떻게 그런가요?

Answer 1

아이스커피용 믹스커피는 입자 크기가 더 작고 표면적이 넓게 만들어져서 찬물에서도 쉽게 용해될 수 있습니다.그리고

동결 건조나 스프레이 건조방식으로 제조되어커피의 용해도가 높아지기 때문에 찬물에서도 쉽게 녹을 수 있습니다.