일반 믹스커피는 차가운 물에 잘 녹지 않는걸로 보이는데.
여름철에 먹는 아이스믹스커피는 물에 잘 녹던데.
같은 믹스 커피지만 녹는데 차이가 있는 이유가 뭔지 궁금합니다.
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
차갑게 마시는 아이스 커피에는 야자유 대신 해바라기유를 넣는데요.해바라기유는 녹는점이 낮아서 0도 정도의 찬물에서도 잘 녹습니다.또한 아이스 커피와 일반 커피의 분말 크기도 다른데요.차가운 물에서도 잘 녹을 수 있도록 아이스 커피의 입자가 더 고운 편이라고 합니다.
