분자 과학에서 물질 구조의 중요성은 무엇인가요?

분자 과학에서 물질의 구조를 이해하는 것이 어떤 의의가 있을까요? 그리고 이를 통해 어떤 실용적인 응용이 가능할까요? 예를 들어 설명해주세요.