안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
아침에 먹는 사과를 금사과 점심에 먹는 사과를 은사과 저녁에 먹는 사과를 독사과라고 하는 말이 있듯이 아침에 일어나서 먹는 사과는 유기산 성분이 위액 분비를 촉진시키고 소화 흡수를 잘 되게 하여 하루를 시작하는 아침에 활기를 줍니다. 그래서 아침에 먹는 사과를 금 사과라고 부르는 겁니다. 밤에 먹는 사과를 독사과라고 부르는 이유는 밤에 사과를 먹으면 과다한 섬유질로 인해 장을 자극하여 배변과 위의 분비를 촉진시키고 예민한 사람들은 속이 쓰리거나 속이 불편해 잠을 설치게 되는 경우가 있기 때문입니다. 그러므로 사과뿐 아닌 신맛이 나는 과일들은 가급적 밤늦게 먹는 것을 자제해야 합니다. 몸에 좋다고 하루에 너무 많이 먹게 되면 사과의 당분을 체내에서 열량으로 사용하지 못하고 지방으로 축적돼 비만을 유발할 수 있고 당뇨가 있을 경우에는 혈당을 높일 수 있기 때문에 주의해야 합니다. 과일은 웬만하면 갈아 드시지 말고 그대로 드시는 것이 식이섬유를 파괴하지 않아서 혈당 관리에 도움이 되니 참고하시길 바랍니다.
