국, 찌개 꼭 하루 안에 다 먹어야 하나요?

Question

국이나 찌개를 남으면 (덜어 먹은 경우) 중간에 끓여놓으면서 하루~이틀 정도는 더 먹을 수 있지 않나요?

저는 바로 안 먹게 되면 중간에 끓여 놓고, 다시 먹을 때 한번 더 끓여 먹어왔습니다.

남자친구가 대화중에 하루가 넘어가면 안된다, 좀 그렇다~고 해서, 저는 항상 이렇게 살아왔기에 궁금해서 아하에 물어봅니다.

곰국 같은거도 몇일 더 끓여먹고 하잖아요, 다른 국이나 찌개도 덜어 먹고, 쉬거나 상하지 않았다면, 중간중간 끓여서 잘 보관했다면, 하루이틀 정도는 더 끓여 먹어도 되지 않나 싶은데... 다른 분들은 어떠세요?

Answer 1

안녕하세요 국이나 찌개 끓이면 하루안에는 다 못먹구요 며칠먹습니다 냉장고에 넣어뒀다가 다시 끓여서 먹으면 처음 끓인것과 똑같습니다

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 국 찌개 같은 경우에는 보통 하루 만에 다 못 드신다면 냉장고에 보관하시면 됩니다 냄비에서 어느 정도 식혀 놓은 다음에 냉장고에 보관하면 그래도 3일 정도는 드실 수가 있습니다 저 같은 경우에도 국 같은 경우에는 보통 3일에서 4일 정도 먹습니다

Answer 3

맞습니다 예전에 저희집에서는 어머니께서 엄청 큰 솥에 미역국을 끓여 주셔서 한달동안 미역국만 먹기도 햇었습니다 꼭 하루안에 다 먹을 필요는 없는거 같습니다

Answer 4

사실 음식의 신선도나 위생 측면에서 봤을 때 하루 안에 드시는 게 가장 이상적이긴 하지만 현실적으로 그게 쉽지 않죠

중요한 건 보관 방법인데요 국물 요리는 식힌 후에 냉장 보관하고 다시 먹을 때 끓이면서 충분히 재가열하는 게 핵심이죠 특히 끓일 때는 푸욱 끓여주셔야 해요

곰국처럼 육수 위주의 국은 3일 정도까지도 괜찮지만 김치찌개나 된장찌개처럼 발효식품이 들어간 음식은 2일 정도가 적당하고

국물 요리를 보관할 때는 식재료가 국물에 잠기지 않게 건더기는 따로 보관하는 게 좋을 거에요 그래야 변질 위험도 줄이고 맛도 더 오래 유지할 수 있답니다

냄새나 맛이 이상하다면 바로 폐기하는 게 안전하겠죠 하지만 제대로 보관하고 재가열만 잘 한다면 하루 이틀 정도는 충분히 맛있게 드실 수 있을 거예요