돈가스 전문점에서 나오는 국물은 어떻게 만드나요?

Question

돈가스 전문점에 가면 나오는 국물을 좋아하는편이라 한번 가면 두세번정도는 마시곤 합니다.

집에서도 간단하게 이 국물을 만들 수 있을까요? 어떻게 만드는건가요?

Answer 1

돈까스 전문점에서 주는 국물에 대한 질문이십니다.

전문점 자체에서 만든다면 물, 다시마, 멸치 혹은 가다랑어포 등으로 국물을 내서 간을 해서 나오거나

아니면 시판 제품을 활용해서 끓여주기만 하면 되는 것으로 알고 있습니다.

Answer 2

재료는 물4 다시마 1장 가다랑어포 1컵 또는 멸치 양파 1 대파 간장 2~3큰술 소금이 필요하고 육수 물과 다시다 넣고 중불서 10분 끓이고 다시마 건져내고 양파 대파 넣고 10분 가다랑어포 넣고 5분 그다음 체에 걸러내면 된다고하네요