얼마전 미디어와 뉴스를 통해서 시중에 유통되는 와사비 대부분이 가짜성분의 와사비
라는 기사를 봤는데요.
진짜 와사비를 고르려면 어떤점을 보고 어떻게 골라줘야 하는건지 궁금합니다.
안녕하세요. 기운찬복대동하수구입니다.
가짜 와사비는 겨자무 라는 서양와사비를 재료로 색소를 입힌 와사비라고 합니다 그 전까지 원료에 와사비, 와사비분 등으로 표기했었으나 현재는 이슈가 되어 원재료에서 확인하시면 소비자가 속지않을수 있게 표시하고 있습니다
